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烘焙小组——蛋挞
发布日期: Nov. 28, 2018

11月21日(星期三),下午下课后,加拿大剑桥国际中学的同学们开始每周的课后活动时间。除了为赢得篮球比赛而努力训练的同学之外,其余同学也兴致勃勃的参加了烘焙小组,与老师一起完成了新学期第一次烘焙体验——蛋挞

 

 

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖、鲜奶及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出成品外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆

 

 

由于大多数同学是第一次参与烘焙,制作简单方便又美味的牛油蛋挞就成为首选。与酥皮蛋挞和葡式蛋挞相比,牛油蛋挞虽没有千层的酥松的塔皮或焦糖点,但却馅料充足,有牛油的香味。

 

 

同学们将牛奶、淡奶油、蛋黄砂糖和低筋面粉混合均匀,过筛后倒入塔皮,再放入烤箱中烤25分钟,美味的蛋挞就做好啦!

 

 

同时,同学们还利用中午余下来的米饭,炒了一锅让大家赞不绝口的蛋炒饭,还教会了Uzma老师如何使用筷子!

 

 

希望剑桥国际中学为同学们提供的设施能让同学们丰富自己的课余生活享受在学校的时间

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